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食品行業(yè)應用臭氧的目的有三個方面：

1)消毒殺菌—殺滅細菌，病菌等微生物;

2)除臭凈化—氧化分解有機或無機物污染氣體;

3)保鮮—分解果蔬代謝產物，抑制其后成熟過程。

4、醫(yī)療應用

1)院滅菌消毒

醫(yī)院是病人聚集的場所，病毒菌的發(fā)生及傳播都較為嚴重，醫(yī)院為人保護病人的健康、和避免交叉感染，都有很嚴格的消毒滅菌規(guī)程與制度。醫(yī)院的消毒滅菌手段目前主要是：

a.空間空氣消毒利用紫外線殺菌

b.醫(yī)療器械用品多用高錳酸鉀、過氧乙酸藥及燒、蒸、煮等手段;

c.大面積的殺菌、消毒手段多用素水潑灑，使醫(yī)院具有特殊的氣味;

d.紫外線滅菌，目前是手術室、無菌室等重要場合的主要殺菌、消毒手段，其缺點在于紫外線滅菌速度慢、成本高、有死角(陰影)，紫外線對人體皮膚可構成傷害，使用要求嚴格。

以上情況表明，醫(yī)院采用臭氧氣體消毒是必需的。臭氧作為消毒劑，殺菌能力強，使用濃度低，能自行分解無殘余污染，接觸后的不適感離開現(xiàn)場立即消失等優(yōu)點，是甲醛(福爾馬林)，過氧乙酸，高錳酸鉀等常用消毒劑無法比擬的。

5、臭氧可用于*

臭氧療法：本世紀四十年代起源于德國。現(xiàn)在，古巴、德國、、美國、意大利等國，臭氧已被廣應用于*各種疾病。目前，臭氧療法已發(fā)展到十余種，如血液輸氧、肌肉注射、自血回輸、直腸吹入、吸氧、臭氧浴等，可以*哮喘、艾滋病、過敏、關節(jié)炎、血液病、肝硬化、青光眼、骨髓炎、帕金森病、老年癡呆、血栓、口腔炎及各類潰瘍。